La Colombera
Cascina La Colombera, bajo la dirección de Elisa Semino, es una bodega familiar arraigada en la región de Colli Tortonesi, al norte de Italia. Destaca por su compromiso con la tradición y la innovación en la producción de vinos, especialmente el icónico Timorasso. La calidad es prioritaria desde el viñedo, donde se emplean técnicas agrícolas avanzadas y sostenibles, evitando el uso de herbicidas. Los viñedos se sitúan en Vho, una aldea de Tortona, en suelos ricos en minerales que contribuyen a la singularidad de los vinos. El entorno, caracterizado por los Apeninos agrícolas, con sus bosques de castaños y campos de trigo, añade una dimensión especial al paisaje que influye en el carácter de los vinos.